翠屏娱乐场开户·焦虑,让我丢掉了喝茶的乐趣

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翠屏娱乐场开户,今天的话题,从某位朋友的抱怨开始。

“为什么你们总觉得泡茶、喝茶很轻松愉快呢?我倒感觉挺有压力的啊,每次总是瞻前顾后,怕漏掉这一步、那一步,或是投茶量、水温又不对了。整个人就是,紧绷着。”

跟她一起喝过茶以后,发现果真如此:想要做到圆满、但又放松不下来,慌张又忙碌。泡茶之前还会反复向人确认,这么多茶够了吧?需要高冲还是低注啊?需要换紫砂壶来泡吗?

但奇怪的是,她并不是茶小白。而且恰恰相反,她接受了茶艺师的培训、也热衷于学习泡茶技法。

实际上,这样的情况并不少见。当“焦虑”贯穿泡茶的过程时,尽管想要做到尽善尽美,却也往往力不足心。

也许,在学习泡茶的技法之前,先修习放松的心态,更为重要。

刻意追随美,也可能变成焦虑的累赘

泡茶是一种美的享受、更是一种视觉艺术。

但这样的理解也很容易陷入误区:泡茶就等于茶艺,学习了茶艺师、就如同拿到了泡茶秘籍。以至于茶席一摆、客人一坐,就有一种开始表演的架势。

其实并不对。

如果在学习泡茶的初期,基础知识还不扎实,就接受了短暂的茶艺培训,很可能会被茶艺中某一些带表演性质的动作所引导——比如变换动作时的停顿、手腕上下起伏。

不能说不对,毕竟这些把控节奏、展现身体线条的动作,能凸显出女性柔美、男性温雅。但请注意,这样的场景,与日常泡茶仍有一些区别。

平日里泡茶,讲究的是专注、放松。其中有一个重要的原则,“多余的动作不要做”。

这就要求我们对于手上在做的每一个动作都非常明确。无论是泡茶步骤还是选择茶器,都清楚地知道原因与目的。

在这个过程中,如果尚未熟练,就先套用、添加一些“美”的元素,反倒显得冗余、不自然。

而且更重要的是,正因为这些动作没有实际的目的,你需要不断提醒自己去记住、完成,因此就更无法放松下来。

茶艺中的一招一式很美,而泡茶时的泰然自若则更美。

允许“错误”,不要生搬硬套的“正确”

“看过了很多道理,但依然泡不好一壶茶”。这样的心声,茶小白有、老茶客们也有。

茶怎么泡?答案很多,随手一翻也都能找到大量的文章来指导。详细到,按照茶类,每一项都能给你对应到用水、水温、投茶量、茶器、冲泡手法……

眼睛是看明白了,但手还没学会啊!一上手操作,经常还得重新翻出来、一一对应着来,仿佛回到以前写作业对标准答案的那般谨慎、小心。稍有记不住的,还得反复确认。

这样一来,自己给自己设了限,泡茶也就成了严格要求的考试。随之而来的,就是全身紧绷的“焦虑感”。

想到今年的西湖龙井刚上来的时候,关于怎么冲泡,我也曾做过一番心理斗争。

常见的说法是,绿茶要降一降温,更精确的,会要求用85-90度的水来泡。而倘若有茶友直接拿起沸水就要冲,一定是慌忙地上前阻拦、并义正言辞地指出“错误”。

有趣的是,在另一边,又有教程指导说,大胆地用沸水冲吧,尤其是品质好、手工制作的西湖龙井,“不怕烫”。

这就很纳闷了。泡茶到底有几种解法?又怎么分谁对谁错?

其实,若要深究,冲泡龙井的水温并非完全固定。稍低些的水温,茶汤更柔和、鲜醇,相对冲泡次数也更多;而沸水冲泡,虽然茶叶的缺点也一目了然,但胜在香气高昂馥郁、令人陶醉。

说起来,泡茶也不是非黑即白,我们应该将书中的方法当做一种大致的参考,而不是作为生搬硬套、精确衡定的指标。在学茶初期可以模仿、形成框架,之后不妨按着感觉走。

别紧张,即便是泡坏了一壶茶,也没什么关系呀。

都说泡茶让人放松身心,但反过来,要做到“放松地泡茶”,也没有那么简单。

生活中的压力已经如此繁重,焦虑感无处不在,将这种情绪随之带入茶席上,既泡不好茶、也修不了心。

对于喝茶的人来说,泡一壶好茶固然重要,但如果将自己固定在程式之间,无法放松心情地投入其中,反倒顾此失彼、丢掉泡茶的乐趣。

要知道,喝茶、泡茶,不过平常事而已。

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